所有金属都与大气中的氧气反应，在表面形成氧化膜。不幸的是，普通碳钢上形成的氧化铁继续氧化，使腐蚀不断扩大，终形成孔洞。碳钢表面可以通过电镀油漆或抗氧化金属(如锌、镍、铬)来保证，但正如人们所知，这种保护只是一种薄膜。如果保护层损坏，下面的钢开始生锈。

     广东不锈钢铸造的耐腐蚀性取决于铬，但由于铬是钢的一部分，保护方法不同。

     当铬含量达到10.5%时，钢的耐大气腐蚀性显著提高，但铬含量较高时，耐腐蚀性仍能提高，但不明显。原因是用铬合金化钢时，表面氧化物的类型变成了类似纯铬金属形成的表面氧化物。这种密切粘附的富铬氧化物保护表面，防止进一步氧化。这种氧化层很薄，可以看到钢表面的自然光泽，使广东不锈钢铸造具有独特的表面。此外，如果表面损坏，暴露的钢表面将与大气反应进行自我修复，重新形成氧化物“钝化膜”，并继续发挥保护作用。

     因此，所有广东不锈钢铸造元素都有一个共同的特点，即铬含量在10.5%以上。